La cucina del ricordo

Contrasti di sapori ed eleganza visiva: questi i risultati di cui va in cerca la mia cucina, fatta di gesti semplici e misurati, ben distanti da eccessi e manierismi. Vivo con intensità il desiderio di imprimere, attraverso i miei piatti, un segno concreto nella memoria sensoriale.

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IL RISTORANTE

La mia cucina è essenziale, fondata sull’utilizzo consapevole delle materie prime e sull’equilibrio che scaturisce dall’osservare, conservare e metabolizzare le peculiarità di ogni singolo ingrediente.

Complice l’amore che provo, rimasto intatto negli anni, i ricordi d’infanzia riverberano nei profumi e nei sapori sprigionati dai miei piatti.

Sala e cucina, situate nella navata dell’Oratorio del Crocifisso, nel fondersi armonicamente creano uno spazio del tutto condiviso tra gli ospiti e la brigata di cucina.

pasta & fagioli

Tagliolini saltati con fagioli bianchi, verdi, rossi e neri. A completare, sedano, pomodori canditi e crema di borlotti.

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torrone & ciliegie

Semifreddo di torrone, ciliegie al Barbera, gocce di Barbera, petali di rosa e granita di ciliegie visciole.

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IL CATERING

I nostri Servizi si sono affermati tra i migliori d’Italia e d’Europa grazie a un team responsabile e attento affinché ogni servizio risulti impeccabile, pianificato ed eseguito con estrema cura e precisione.

Il merito va anche a una cucina raffinata, definita, unica. Un traguardo fonte di orgoglio che costituisce la quotidiana motivazione per mantenere costanti gli standard qualitativi raggiunti.

Offriamo servizi per privati e aziende: matrimoni, battesimi, cene di gala, compleanni, eventi aziendali, businness lunch.

CONTATTI

Il ristorante rispetta i seguenti orari: giovedì, venerdì e sabato dalle 20 alle 22
domenica “Colazione allungata” dalle 12 alle 14

Chiusure: lunedì, martedì e mercoledì

Ferie: agosto

Anna Ghisolfi
Piazzetta Giulia, 1 / 15057 Tortona (AL)
Tel. +39 0131 894 219 / +39 0131 862 299 / Cell. +39 338 4797142

info@annaghisolfi.it

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